Påskebrød med gækkerier
“I en tid som nu, hvor familier ikke kan mødes omkring påskebordet til hygge og samhørighed på traditionel vis, er det særligt vigtigt at have noget, der binder os sammen og skaber fællesskab og tryghed.”
Kære læser
I dag er det Skærtorsdag - en dag, hvor mange familier har tradition for at mødes og hygge sig sammen over god mad, påskeaktiviteter og samvær. Det kan ikke lade sig gøre i disse corona-tider, hvad der er mange, der har det rigtig svært med. Vi er mange, som synes, at det efterhånden er længe, vi ikke har kunnet se hinanden, og når en højtid dukker op i kalenderen er det tit ekstra svært ikke at kunne være sammen. Her kommer et lille tip til, hvordan I alligevel kan fejre påsken som familie under titlen “sammen på afstand”. Da mine sønner var små nød vi at snige lidt sjove, simple påskelege i programmet i påskedagene, gerne kombineret med lidt godt for gane og svælg. Én af de populære aktiviteter var at bage dette gækkebrød, hvori gemmer sig en indbagt mandel. Det er faktisk risalamande-princippet, vi har overført til gækkebrødet, og her vinder man ikke en “mandelgave” i form af en æske chokolade eller lignende, nej her vinder man retten til at bestemme en påskeaktivitet, en påskesnack og en påskefilm, som hele familien så skal være sammen om i påskedagene. Og det kan man sagtens stadig gøre, selvom man må folde aktiviteter og mundgodt ud i forskellige hjem. Det vigtige er, at man gør det samtidig og er i kontakt med hinanden over facetime eller skype, når aktiviteten programsættes, så man eksempelvis sætter filmen på samtidig, og har forberedt den samme snack, som man ved, at hele familien sidder og nyder simultant - sammen på afstand.
Gækkebrødet er selvfølgelig allersjovest at spise, hvis I er en god flok omkring påskebordet, hvor spændingen er stor i forhold til, hvem der mon får mandlen, men hvis I, som i år, må fejre påsken hver for sig, kan I sagtens vælge en dag at bage det hjemme hos hver af jer, skære en bid ud til alle, der er i husstanden og spise det samtidig, mens I er sammen via facetime eller skype. Den der først får mandlen, når I siger “parat-start-go”, bliver kåret til familiens vinder, og får lov at vælge påskeprogrammet for hele familien.
Skræddersy evt. en lille hitliste med 5 bud på snacks, 5 bud på film og 5 bud på påskeaktiviteter, som den heldige vinder kan vælge imellem, så det bliver lidt nemmere at gå til. Se mine forslag nedenfor. Jeg har linket ind til de bøger, hvorfra opskriften eller den kreative aktivitet kommer fra, så du lige kan tjekke om du måske allerede har den derhjemme eller kunne have lyst til at låne den på biblioteket eller købe via dette partnerlink hos Bog & idé HER (gratis fragt lige til døren til og med den 13. april, hvis du er medlem af deres gratis kundeklub - indtast koden Qt87BvR på betalingssiden).
TIP TIL GRATIS FILMLEJE: Husk i øvrigt, at du kan lege film gratis på filmstriben.dk ved hjælp af dit bibliotekskort (brugernummer (cpr. nummer) + en pinkode fra dit lokale bibliotek). Du kan låne dem i 48 timer og de har et STORT udvalg. Du finder bl.a. et kæmpe børnefilm-kartotek her, hvor der også er mange film, du ikke kan finde på Netflix og de fleste andrtip e streaming-kanaler HER
Forslag til 5 påskeaktiviteter, 5 påskesnacks & 5 påskefilm
familiefilm-forslag
Tjek evt Filmstribens udvalg
Far til 4
Brødrene Løvehjerte
E.T
Alene Hjemme (tja ret aktuel :-))
Disney film
Her kommer opskriften på gækkebrødet, som kan nydes på alle tider af dagen og smager skønt lunt med iskoldt smør og en god kop te eller kaffe.
Opskrift på gækkebrødet
175 g smør
3 dl mælk
50 g gær
1 tsk salt
4 spsk sukker
3 æggeblommer
12 dl hvedemel
1 hel mandel
Pensling og pynt
2 rosiner
1 hasselnød
1 sammenpisket æg
evt. et let drys flormelis
Smelt smørret og bland det sammen med mælken. Rør gæren ud heri og tilsæt salt og sukker, æggeblommer, mel og mandlen. Ælt dejen godt til den er dejligt smidig. Stil dejen til hævning i en skål i en lun vindueskarm tildækket af et fugtet viskestykke i 40 minutter. Form haren ved at lægge en stor bolle i midten, to mindre nederst til hvert ben og to i hver side til arme. Form to aflange boller og giv den ene et lille “knæk”. Anbring dem som ører. Stik to rosiner ned i dejen som øjne og en hasselnød som snude. Læg påskeharen på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad brødet efterhæve i 20 minutter under et fugtet viskestykke. Pensl brødet med æg og bag det ved 200 grader i 15-20 minutter. Drys det evt. let med flormelis.
Bag jeres yndlingskage, klip et gækkebrev og læg det henover kagen og drys flormelis igennem en sigte for at danne det flotte mønster. Opskriften på kagen finder du i min bog “Spilopper & stjerneskud”. Ved at klikke på parnerlinket nederst på siden, kommer du direkte ind til alle mine bøger hos Bog & idé.
Oscars hjemmelavede flødekarameller er oplagte at lave i påsken - de er supernemme at lave og smager helt guddommeligt. Opskrift fra “Efter skoletid” - min helt nye temabog, som du finder partnerlink til nederst på siden.
“Opskriften på gækkebrødet stammer oprindeligt fra min bog “Spilopper & stjerneskud” og er her præsenteret i en udgave tilpasset påsken. Du finder massevis af andre nemme, lettilgængelige højtidsidéer, tips til kreative aktiviteter og simpel mad og hjemmebag i mine andre bøger, bl.a. min helt nye prisvindende tema-baserede serie, hvoraf de tre sidste titler netop er kommet ud for en uge siden. Du finder dem via partnerlinket nedenfor.”
Jeg ønsker jer alle den dejligste påske og sender ønsker afsted til vejrguderne om at berige os med solskin og fuglefløjt i solide doser.
En anden lille sjov aktivitet - lav Familien Æg ud af halve æggeskaller, der er vasket og fyldt med lidt vat og drysset med karsefrø. Pynt skallerene og tegn ansigter på dem og vent til karsen begynder at vokse og familien får smarte karefrisurer.
Find mere inspiration her!
Reklame | Måtte du have lyst til at få adgang til yderligere inspiration til, hvordan du nemt og ligetil kan snige flere hyggelige småtraditioner, bagestunder og krea-stunder i programmet, har jeg for nylig sendt de sidste tre titler i min funklende nye temabaserede familiebogsserie på gaden. Bøgerne koster 129,95 kr. stykket, men du kan købe HELE den komplette serie (dvs. alle seks bind) for 499 DKK hos mig via min hjemmeside som et særligt forkælelsestilbud til mine dejlige læsere.